素食餐廳近五年來如雨後春筍般出現，茹素不再只是宗教上的選擇，更多人為了環保、養生、或其他原因開始接觸蔬食飲食，素食餐廳的選擇越來越多元，從平價到精緻無菜單料理都有，相比以前只能在菜單上的角落找到2,3道素食餐點真是天差地遠。精選5間新竹素食餐廳，讓大家以後挑選素食餐廳做為參考。
1. 善菓堂－日式蔬食合菜
善菓堂位於竹北莊敬南路，簡約明亮的店面讓「吃素」這件事變得很高級又時尚。店內除了有一般位子外，也有提供包廂圓桌，很適合家庭聚餐。店內餐點以蛋奶素為主，也有不少素肉料理讓平常不吃素的客人一解「肉癮」。店內裝潢、擺設及環境都看得出店家的用心與堅持，價位就是一般合菜的價錢，並不算特別便宜，不過很適合多人聚餐，環境餐點都不會讓人失望的。
地址: 新竹縣竹北市莊敬南路188號1樓
營業時間: 11:30-14:30 17:30-21:30
電話: 03-6675955
2. 輕揚Veggie Delight－文青小農餐廳
竹北的素食餐廳又多了一間好選擇：輕揚，主打小農嚴選材，注重飲食與健康，讓客人都能吃到食物的好品質與鮮甜。一樓店面的落地窗讓陽光灑進用餐區，二樓也有提供包廂。店內菜色選擇超級多，從溫沙拉、義大利麵、燉飯、定食及鍋物都有，也有很多全素的選擇，不論飲食喜好及年紀都能找到喜歡的餐點。現場也有販售有機商品如橄欖油、黑麻油等各式醬料可以選購。
地址: 新竹縣竹北市科大一路130號
營業時間11:00-20:30
電話:03-558 5580
3. 田土山無菜單蔬食餐廳－日式禪風庭園料理
田土山無菜單蔬食餐廳一樣是位於竹北，在新瓦屋客家園區附近，綠意的大樹從水泥圍牆後探出頭，進入大門後便一秒來到日本，充滿禪意的庭院及滿屋子的木製家具擺設，無一不是用心挑選的痕跡。這間店的經營理念是希望用當季最新鮮的食材，帶給大家美好健康的料理。「不為上天賜給四季節氣的幸福，應節氣而食，讓自然簡單的食物變成不簡單。」餐廳內提供蛋奶素餐點，每道料理份量都不多，但多樣的變化及菜色絕對能滿足每個客人。
地址: 竹北市嘉豐六路一段96號
營業時間: 11:30-15:00 17:30-20:00
電話: 03-6670078 (需預約)
４. Lovy Veggie－隱身在住宅區的素食滷味餐廳
介紹完竹北的素食餐廳後，這一間是在新竹市香山豪宅區內的素食家庭餐廳，小巧的店面別有溫馨的感覺。店內除了提供定食、拉麵還有滷味可以選擇，就像滷味攤一樣，選好想吃的食物後將牆上的夾子拿去櫃台結帳即可，菜單上的照片都是實際拍攝，不會有照騙的疑慮，各式素排定食吃起來就像一般的肉一樣美味多汁，餐後也可以來一杯現打果汁，用新鮮的水果作為一餐的完美句點。
地址: 新竹市香山區中華路四段411巷5弄2號
營業時間: 11:00-13:30 17:00-19:30
電話: 03-5382565
5. 籽田野菜屋－道地的素食日式食堂
籽田野菜屋在新竹市東區的巷弄內，外觀和一般日式居酒屋一樣，經典的日式裝潢元素都有，除了標榜健康蔬食還有自家製麵，更加分的是有一隻店貓，有貓就給讚！店內餐點有拉麵、沾麵、炊飯、蛋包飯等日式料理，甜點有烤麻糬和水果優格，主餐價格約1-200左右，CP值很高，怪不得一位難求，座位不多所以需要全部人數到齊才可入內用餐哦。
地址: 新竹市東區世界街93號
營業時間: 11:30-14:00 17:30-20:30
電話: 03-5355880
以上五間新竹素食餐廳都是在網路上廣受好評的，大家可以根據聚餐性質及需求去挑選，如果都沒有滿意的或餐廳客滿的話也可以選擇在家煮，疫情關係還是很多人選擇避開人潮多的地方，現在網路上素食食材的選擇琳瑯滿目，宅配到府也很方便，能根據自己的口味及喜好煮出一桌cp值超高的料理也很滿足啊!
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